Anda sedang mencari inspirasi resep Tomato Concasse (untuk saos pizza) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tomato Concasse (untuk saos pizza) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tomato Concasse (untuk saos pizza), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tomato Concasse (untuk saos pizza) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza) adalah 3 pizza medium (25cm). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tomato Concasse (untuk saos pizza) diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tomato Concasse (untuk saos pizza) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza) memakai 12 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
saos ini saya sering untuk buat pizza, karena saya jualan dulu pakai saos bbq yang instan, kepikiran aja untuk buat saos sendiri, hitung hitung latihan, dan menghemat cost. Langsung aja yuk disimak ! 😁
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza):
- 450 gram tomat (tomat yang sudah belek pun tidak apa apa, tidak harus yang segar, tapi jangan yang busuk 🤣)
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm tomato paste (bisa di skip)
- 4 sdm saos tomat
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- 1/2 sdt thyme kering
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza)
- Iris tipis bawang bombay, jangan terlalu besar. Bawang putih dan bawang merah boleh di iris kasar kemudian di blender.
- Didihkan air di panci, kira kira saja ya, ini untuk merebus semua tomat nya
- Sayat bagian luar tomat, membentuk huruf x di bawahnya, ini nantinya akan membuat kulit tomat gampang di kupas ketika sudah direbus
- Kalau air sudah mendidih, masukkan semua tomatnya, rebus kurang lebih 5 menit, akan terlihat kulit tomat mulai mengelupas, jangan terlalu lama nanti tomatnya hancur, dan jangan terlalu sebentar nanti kulitnya masih menempel
- Siapkan baskom berisi air es, akan digunakan untuk merendam tomat setelah diangkat dari panci rebusan. Kalau sudah selesai di rebus, langsung masukkan tomat ke baskom air es, kemudian kupas kulitnya
- Kemudian blender tomatnya, sesuai selera saja, boleh agak kasar, boleh juga halus.
- Siapkan wajan, isi minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bawang bombay terlebih dahulu dengan api sedang, setelah 3 menit, masukkan bawang putih dan bawang merah
- Masukkan saos tomat, aduk asal rata. Masukkan tomato paste, aduk asal rata
- Masukkan tomat yang di blender tadi, aduk rata.
- Masukkan rempah, basil - oregano - thyme, aduk rata
- Masukkan garam, lada, dan gula, aduk rata
- Koreksi rasa. Kemudian masak sampai airnya menyusut supaya saosnya tidak terlalu encer, sambil di aduk secara berkala supaya tidak gosong, mungkin sekitar 15 menitan.
- Angkat, dan saos bisa di aplikasikan langsung untuk membuat pizza. Atau kalau mau disimpan, bisa tunggu dingin dulu kemudian dimasukkan ke dalam toples, bisa disimpan dalam kulkas. 🙌
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 Comments for "Tutorial Membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza) Ala Koki"